Kuchnia niemiecka

Rollo z kurczaka 

Rollo z kurczaka - składniki:

• 4 piersi z kurczaka
• 50g szynki
• 50g pieczarek
• 50g żółtego sera
• 1 mała cebula
• 1 papryka (najlepiej żółta lub czerwona)
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka musztardy
• 4 łyżki oleju
• sól
• pieprz
• oregano
• chili
• pietruszka (do dekoracji)

Rollo z kurczaka - sposób przygotowania: Szynkę pokroić w plastry o boku 0,5 cm. Ser i pieczarki zetrzeć na tarce. Paprykę pokroić na cienkie plasterki. Cebule posiekaj. Czosnek posiekać i utrzeć z solą, pieprzem i oregano. Rozgrzać na patelni połowę oleju i przesmażyć paprykę z czosnkiem i posiekaną cebulą. Zawartość patelni wymieszać z szynką i serem. doprawić do smaku. Piersi z kurczaka rozbić na cienkie kotlety. Posmarować każdy płat musztardą, oprószyć przyprawami, nałożyć farsz i całość zwinąć za pomocą folii aluminiowej. Roladki wstawić na około 35-40 minut do piekarnika nagrzanego do 170'. Gotowe! Najlepiej podawać z sosem koperkowym.