Kuchnia grecka

Greckie pierogi pieczone z serem feta

Czas przygotowania: 70 minut

Czas pieczenia: 20 minut

Kaloryczność: 635 kcal

Ilość porcji: 6

Składniki

• CIASTO:
• 35 dag mąki
• jajko
• 15 dag masła
• sok z połowy cytryny
• sól
• FARSZ:
• 60 dag miękkiej fety
• cebula
• 2–3 łyżki śmietany
• 2 ząbki czosnku
• skórka otarta z cytryny
• tymianek
• jajko do posmarowania
• sól, pieprz

Pyszne pieczone pierogi z serem feta.

Etapy przygotowania

■ Ciasto : mąkę przesiać, wymieszać z solą i masłem, dodać jajko, sok z cytryny i ewentualnie 2–3 łyżki zimnej wody. Zagnieść ciasto. Uformować kulę, owinąć folią spożywczą. Włożyć do lodówki na 30 minut.
■ Farsz : fetę rozdrobnić, utrzeć z obraną i drobno posiekaną cebulą oraz śmietaną. Przyprawić solą, obranym i drobno posiekanym czosnkiem, skórką otartą z cytryny, suszonym tymiankiem i świeżo mielonym czarnym pieprzem.
■ Ciasto rozwałkować na grubość 4–5 mm, wykroić krążki, ułożyć nadzienie i zlepić pierogi. Posmarować roztrzepanym jajkiem. Ułożyć na wyłożonej pergaminem blasze. Piec 15–20 minut w temperaturze 200°C.